البطاطا ، klubnenosny باسلي ، قلت لنا كل شيء عن نفسك؟ (الجزء الأول)

ولكن لا تحترم دائما القواعدالتي تساعد في الحفاظ عليها فائدة البطاطا، خصائصه الغذائية عالية عند الطهي.

القواعد بسيطة:

عند تقشير البطاطس ، من المستحيل قطع طبقة سميكة من القشرة ، حيث أن معظم المواد القيمة تتركز في الجلد اللبي لللب ؛
تحتفظ أفضل البطاطا بخصائصها المفيدة عند طهيها في "لباس موحد" ؛
لا يمكنك ترك البطاطا المقشرة لفترة طويلة في الماء ، بينما يتم غسل النشا بعيدًا ؛
يتم وضع البطاطس فقط في الماء المغلي المملح ؛ أثناء الطهي ، يجب أن يغطي الماء الدرنات ؛
من الضروري ترك البطاطس في حاوية مغلقة بكمية صغيرة من الماء ؛
مغمورة شرائح البطاطا المجففة في الدهون الساخنة.

البطاطا هي واحدة من المصادر الرئيسية لفيتامين C في النظام الغذائي البشري. عظيم قيمة وقائية في الحفاظ على الصحة لديها العناصر الدقيقة الواردة فيه:

"الحديد" تشارك في تكوين الدم.
يضمن "اليود" الأداء الطبيعي للغدة الدرقية ويلعب دورًا مهمًا في منع تطور تصلب الشرايين.
بسبب المحتوى العالي من "البوتاسيوم" ، تساعد البطاطا في القضاء على الماء من الجسم.

بالإضافة إلى هذا:

يستخدم النشا المشتق من الدرنات كعامل مغلف للالتهابات للأمراض المعدية المعوية.

في الطب التقليدي لالتهاب المعدة والقرحة الهضمية ، مع ارتفاع الحموضة وبصداع ثابت لا يمر ، يوصى باستنشاق درنات البطاطا النيئة (الأصناف الحمراء). للقيام بذلك ، يتم فرك البطاطا الجافة التي تم غسلها ومسحها من خلال مبشرة ؛ يتم عصر العصير واستهلاكه طازجًا فقط ، ثلاث مرات يوميًا ، في معدة فارغة ، قبل نصف ساعة من الوجبات ، أو في وقت النوم ، 0.5 كوب لمدة 20 يومًا مع اتباع نظام غذائي صحي (عادةً ما يتم تنفيذ هذا العلاج تحت إشراف طبي) ؛

العلاج الشعبي القديم هو استنشاق "بخار البطاطا" (استنشاق الأبخرة من البطاطا المسلوقة بالزي الرسمي) للأمراض التنفسية ؛

في الصين ، البطاطا علاج الأمراض الجلدية ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، والتهاب الدماغ.

عند تناول أطباق من البطاطس ، يتم ملاحظة تأثير مدر للبول ، وهو أمر مهم عند إعداد نظام غذائي علاجي.

كمنتج غذائي ، تجد البطاطا الاستخدام الأكثر تنوعًا وانتشارًا.

في وطنه البعيد ، في شيلي وبيرو ، كان يستخدم كغذاء في العصور القديمة - في الألفية السابعة قبل الميلاد.

تم إدخال البطاطس إلى أوروبا في القرن السادس عشر ، ومنذ ذلك الحين ، حققت "مسيرة منتصرة" في العديد من البلدان ، باعتبارها المصدر الرئيسي للغذاء.

في القرن الثامن عشر ، تم استخدامه ليس فقط كنبات للخضروات ، ولكن أيضًا لصنع الخبز.

هذا ليس كل شيء. أن تستمر.

Loading...

ترك تعليقك